La cocina chilena tiene una gran variedad de sabores que exploran diversos climas geográficos de norte a sur entre la cocina campesina, la gastronomía marina. La riqueza entre productos del mar y la tierra.

En esta fecha debemos rescatar la riqueza de nuestro patrimonio cultural magnífica y diversa que cambia de acuerdo con el entorno, la ubicación y los productos del lugar.

comida chilena hecha en casa
Cocina Chilena

Actualmente, muchas personas han desempolvado recetas familiares, poniendo el valor en la colección de recetas culinarias que son parte de nuestras historias de vida. Las redes sociales se han convertido en un canal que permite la circulación de recetas tradicionales y nos permite encontrarnos y conectarnos desde nuestro patrimonio.

El Ministerio de Agricultura en conjunto con otras entidades como la Universidad Tecnológica de Chile ha organizado diferentes seminarios virtuales durante el mes de abril para recordar y conmemorar la historia, el valor y el desarrollo de la cocina chilena.

Comida chilena típica

el choclo de Chile
Comida Típica Chilena

En la típica comida de Chile el maíz o choclo son el  ingrediente principal de múltiples recetas, como por ejemplo: las humitas, el mote con huesillo, el pastel de choclo, el locro y la carbonada.

Pero hay otros platos típicos que debemos incluir entre los clásicos de la comida típica; ejemplo de ello son las empanadas chilenas, los asados, el tomaticán, la cazuela, el chicharrón de papas, el milcao, la paila marina, el ajiaco,  el completo, la calapurca, el chapalele, los porotos granados, la pantruca, el curanto al hoyo o el congrio frito.

pebre y pan amasado
Platos Típicos Chilenos

Si vas al norte de Chile, estos son algunos clásicos:

  • Asado de Llama
  • Ponche de leche
  • Chairo
  • Chicharrón de papa
  • Calapurca
  • Machas a la parmesana
  • Charqui
  • Guatia

Si visitas el centro de Chile, no te quedes sin ensayar:

  • Caldillo de congrio
  • Humitas
  • Charquicán
  • Pastel de choclo
  • Dulces chilenos
  • Cazuela
  • Mote de huesillos
  • Empanada de pino
  • Porotos granados

Y en el sur de Chile, la experiencia gastronómica se completa con:

  • Caldillos de mariscos
  • Curanto en pollo
  • Milcao
  • Chochoca
  • Pulmay
  • Locro falso
  • Empanadas de mariscos
  • Pilco
  • Sierra cancato

En PRESTAMOS24 creemos y fomentamos la riqueza de la cocina chilena. Somos testigos del surgimiento de empresas familiares dedicadas a la gastronomía chilena de muchos de nuestros clientes que gracias a nuestro servicio han resuelto un momento de dificultad económica, pero que también han generado empresa y se han convertido en aliados por medio de nuestros Convenios; a todos ellos les damos nuestro reconocimiento y gratitud por confiar en nuestro servicio.

En todas estas fantásticas recetas culinarias cada chef ha tenido un sueño para hacer realidad y un público para complacer. Tú también puedes hacer realidad tus proyectos como emprendedor con un buen plan estratégico y un capital de inversión.

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